Tổng cộng:
[tintuc]
Vì là một nước có nền ẩm thực phong phú và nổi tiếng trên toàn thế giới nên Nhật Bản là nơi sử dụng và có rất nhiều loại dao khác nhau để phục vụ trong việc chế biến món ăn trở nên tinh xảo hơn rất nhiều. Trong các nhà hàng hay đối với các đầu bếp chuyên nghiệp hiện nay họ đều chọn riêng cho mình một bộ dao phù hợp với công việc của họ. Không những vậy hiện nay Nhật Bản có riêng cho mình một làng chuyên sản xuất các loại dao. Dưới đây là Top 30 Dao nhà bếp Nhật Bản chuyên thái thịt - Thép Nhật cao cấp trắng không gỉ - Chuôi Gỗ nội địa Nhật chính hãng
Dao làm bếp cao cấp Nhật được được sử dụng rộng rãi và phổ biến trong nhà bếp của các bà nội trợ hay những nhà hàng. Không chỉ nổi tiếng với độ bền và độ bén mà những chiếc dao này còn là vật dụng bếp yêu thích, thiết yếu của các masterChef và được các chị em lựa chọn và tin dùng trong gia đình.
Dao Nhật Bản có gì đặc biệt ?
- Dao Nhật thông thường được tạo ra bởi thép không gỉ và thép carbon hoặc thỉnh thoảng cả hai.
- Mua cho mình một con dao Nhật có thể được xem là một khoản đầu tư. Không chỉ có tính thẩm mỹ, độ bền của dao Nhật luôn được người dùng đánh giá rất cao.
Có thể bạn quan tâm: TOP 30 Búa đa năng gấp gọn Nhật Bản bằng Thép không gỉ - Búa kiêm kìm, tua vít đa năng - Dụng cụ đi phượt, cắm trại picnic
- Chất lượng cao cấp cho độ sắc hoàn hảo và độ sắc, độ bền vượt , giúp những lát cắt trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết
- Có khả năng chống gỉ, chống mòn tốt, đồng thời, tạo nên độ bén, bền vượt trội mà ít thương hiệu nào vượt qua được
- Luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều chị em nội trợ, thậm chí các đầu bếp nổi tiếng trên toàn thế giới.
Các loại dao nổi tiếng tại Nhật Bản
- Santoku – Đây là loại dao đa năng, bởi vì nó có thể được dùng để cắ cá, thịt, và rau củ. Được thiết kế với phần eo hẹp lại kết nối giữa cán và lưỡi dao để mũi dao có thể di chuyển lên xuống nhịp nhàng khi cắt.
- Gyutou – “Dao thịt bò”, có thể được xem là tương đương với dao bếp châu Âu. Dao được thiết kế mỏng hơn và nhẹ hơn, được chế toạ bởi loại thép cứng hơn và có phần lưỡi sắc bén hơn sơ với dao Châu Âu cùng loại. Mặc dù cái tên “Gyuto” nghe có vẻ như được dùng cho thịt bò, tuy nhiên nó lại được phân loại là Dao Đa Năng.
- Usuba – Là loại dao có một lưỡi, dùng để cắt rau củ có nguồn gốc từ Tokyo. Đây là một con dao có độ chính xác cao. Và đặc biệt hơn nữa, Usuba là một công cụ cực kì tốt dùng để cắt các loại cuốn và miếng.
- Nakiri – Chính là phiên bản châu Âu của dao Usuba, có hai lưỡi. Loại dao này được dùng đặc trưng cho việc cắt lát mỏng, cắt sợi, và các phương pháp cắt rau củ khác.
- Yanagi – Là loại dao đặc biệt dùng để cắt Sushi, sashimi với lưỡi dao mỏng dài, có độ sắc bén tuyệt vời.
- Petty – Là một loại dao nhỏ được dùng cho những công việc có tính tỉ mỉ như gọt trái cây, cắt các loại rau có lá, rau mùi,..
- Deba– Là loại dao chuyên dụng để cắt thị và cá. Điểm đặc biệt của loại dao này có sự cân bằng cực tốt nên người thuận tay phải hay trái đều có thể sử dụng.
Cách mài dao đúng cách để dao luôn mới
- Bước 1: Ngâm đá trong nước
Ngâm đá mài trong nước tối thiểu 15 phút trước khi sử dụng. Ngâm trong một cái thau nhỏ và đổ nước ngập lên đá. Đây là một việc hết sức quan trọng, bởi dao của bạn có thể bị trầy xước nếu đá quá khô.
- Bước 2: Mài dao
Bạn phải đặt dao sao cho bề mặt lưỡi dao và mặt phẳng đá mài tạo với nhau 1 góc chính xác từ 16-20 độ tương ứng với mỗi loại dao. Nắm chặt dao bằng tay thuận, ấn nhẹ, trượt lưỡi dao trên bề mặt đá và lặp đi lặp lại thao tác đó đến khi đạt được độ sắc vừa ý.
Lưu ý vảy thêm nước vào khi đá bị khô lại để tránh gây xước dao
- Bước 3: Đánh bóng dao
Chuyển qua mặt mịn của đá mài, mài thêm vài lần cả hai mặt lưỡi dao, dao sẽ sáng đẹp hơn.
Bước 4: Vệ sinh dao và đá
Đối với dao, sau khi hoàn thành các công đoạn trên với thành quả như ý muốn, rửa sạch lau khô lưỡi dao bằng khăn. Đối với đá mài, chà rửa với nước để loại bỏ cặn rồi lau khô trước khi bảo quản ở nơi khô ráo.
Top 30 Dao nhà bếp Nhật Bản chuyên thái thịt
Bộ dao Santoku màu Verdun Shimomura Kogyo VCN-2AG, 6,5 inch (165 mm) + Dao nhỏ, 5,1 inch (130 mm) 2 chiếc - Mã SP: B0843YGMQW
Bộ dao bằng thép không gỉ Shimomura Kogyo Verdun - Mã SP: B003AM7NBE
Bộ dao arenh 5 Món Damascus 67 Lớp - Mã SP: B07N3XKKFZ
Bộ dao SIXILANG Bộ Dao Nhà Bếp 3 Món Damascus 67 Lớp Thủ Công Lõi Thép AUS10 Nhật Bản - Mã SP: B07X5H8XNJ
Bộ dao 4 Dao Nấu Ăn Senroku Onshu 80T - Mã SP: B01M7S4JPF
Bộ dao YARENH Bộ 5 Dao Nhà Bếp - Mã SP: B089YT4YBJ
Bộ dao SENKEN gồm 8 tay cầm bằng nhựa màu xanh Laser Hoa văn Damascus - Mã SP: B09B2ZK525
Bộ dao Konroxu Omishu 5 Món Mẫu Tròn Kiểu Nhật 80S - Mã SP: B01M9DGNCO
Bộ dao Takumi Sakuragin - Mã SP: B0721B8LBR
Bộ dao Santoku 7,1 inch (180 mm) Hana của Yebisu Yaiba Dao đa năng Santoku - Mã SP: B07HJ98JBY
Bộ dao Shimomura Kogyo KZ-CJB3S Satomi Kemizaki Santoku 6,5 inch (165 mm), Dao đầu bếp, 7,1 inch (180 mm), Petty 4,9 inch (125 mm), Bộ 3 cái, An toàn với máy rửa chén - Mã SP: B00FE7AA1S
Bộ dao Nhật Bản Yakusel 30045 Dao Seki Tsubasa Zo, Bộ 3, Dao Santoku, Dao Sashimi - Mã SP: B000NATZJ4
Bộ dao Satake Sangyo HG2803, Bộ 3 Cái - Mã SP: B00CFX9KPQ
Bộ dao Nhật Bản Yaxel 32059 Dao Heisaku Kanto, Bộ 5, Dao Sashimi, Dao Nakiri, Dao Santoku, Dao nhỏ, Dao lưỡi nhỏ, Sản xuất tại Nhật Bản - Mã SP: B08W4ZS13T
Bộ dao SUMIKAMA SP-005 của Hidegeno, Bộ 5 món (Dao Sashimi, Dao Nakiri, Dao Santoku đục lỗ, Dao nhỏ, Dao lưỡi nhỏ) - Mã SP: B00R207BKS
Bộ dao Kakusee Koumei Nakamura Nhật Bản - Mã SP: B001GU039G
Bộ dao Tramontina 23699/081 Dao kéo Nygma, Bộ 6 cái - Mã SP: B085GJS4NR
Bộ dao HI Style Elite Series - Mã SP: B01N02VV32
Bộ dao Shimomura Kogyo VCN-2A Verdun Fine Santoku Knife, 6,3 inch (160 mm), Petty Knife, 5,1 inch (130 mm) - Mã SP: B0843Y6WD1
Bộ dao Henckels 19758-003 Milano Alpha Santoku, Kiểu phương Tây, & Dao nhỏ 3 chiếc. - Mã SP: B01MY92HD3
Bộ dao Santoku 7,1 inch (180 mm) Hana của Yebisu Yaiba Dao đa năng Santoku - Mã SP: B07HJBTVJ1
Shop Nhật Việt chuyên cung cấp dịch vụ mua hộ, order hàng Nhật giá tốt, chính hãng, uy tín 100%. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và mua hàng nhanh chóng với chất lượng phục vụ tốt nhất.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Tổng hợp 30 Bộ Tua Vít Sửa Chữa Điện Thoại, Sửa Đồ Gia Dụng - Tô Vít Đa Năng Nhật Bản Nhiều Đầu Đa Năng- Vặn Ốc Vít Đủ Loại của Shop Nhật Việt để có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với bản thân và cũng là món quà ý nghĩa cho người thân yêu.
Toàn bộ sản phẩm được Shop Nhật Việt mang về từ Nhật nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm đặt mua. Chúng tôi phân phối sỉ và lẻ trên toàn quốc, đảm bảo chất lượng tốt, với giá ưu đãi, có hệ thống giao hàng tận nơi, thanh toán trực tiếp và được kiểm tra trước khi nhận. Chi tiết liên hệ: 0983.1315.28 để tham khảo giá và đặt hàng nhanh nhất.