Tổng cộng:
[tintuc]
Không phải vị ngọt hay mặn, bánh mì Sourdough có vị chua nhẹ đặc trưng, hương vị đậm đà, thơm ngon. Hơn thế, thành phần bột nguyên chất xay xát từ hạt lúa mì còn giữ nguyên lớp vỏ cám và phôi tạo cho bánh một lớp vỏ dày, giòn. Phần ruột bánh mềm và ẩm chắc chắn sẽ cho bạn một trải nghiệm thật khác về hương vị bánh mì. Dưới đây là Top 10 lợi ích của bánh mì Sourdough làm từ men tự nhiên Hoshino hữu cơ Nhật Bản
Cách đây 150 năm, Sourdough vẫn là món bánh mì truyền thống luôn xuất hiện trên bàn ăn của những người định cư tại Mỹ và Châu Âu... Cho đến 10 năm trở lại đây, bánh mì Sourdough đã quay trở lại trên khắp thế giới, trong căn bếp của nhiều gia đình và nhiều cửa tiệm, bánh mì Sourdough xuất hiện trở lại. Và vài năm qua, ở Việt Nam, bánh mì Sourdough đã trở thành cái tên quen thuộc với cộng đồng yêu những món ăn ngon - lành và tốt cho sức. khoẻ.
Bánh mì Sourdough là gì?
Bánh mì Sourdough là một trong những hình thức lên men lâu đời nhất. Nó được cho là có nguồn gốc từ Ai Cập cổ đại khoảng 1.500 trước Công nguyên. Nó là một loại bánh mì nổi tiếng gần đây. Nhiều người coi nó ngon và tốt cho sức khỏe hơn bánh mì thông thường. Thậm chí còn nói rằng nó dễ tiêu hóa và ít có khả năng làm tăng lượng đường trong máu.
Có thể bạn quan tâm: Top 30 Lô đồng hồ omega nhật bản cũ Giá sỉ TpHCM Đồng hồ Nhật bãi cũ
Bánh mì men là một loại bánh mì có bột nhào tăng lên trong quá trình sản xuất bánh mì do khí được sản xuất dưới dạng lên men ngũ cốc. Hầu hết các loại bánh men sử dụng men làm bánh thương mại để giúp bột nổi lên. Tuy nhiên, quá trình lên men bột chua truyền thống dựa vào “nấm men hoang dã” và vi khuẩn axit lactic có tự nhiên trong bột để làm bánh mì.
Các bạn biết lợi ích sức khoẻ của sữa chua phải không? Hãy tưởng tượng những lợi ích đó lại có trong loại bánh mù mà bạn đang ăn.
Lactobacillus - vi khuẩn tốt trong sữa chua, kefir, kem chua, buttermilk ... - lên men hỗn hợp bột / nước và tạo ra axit lactic, một chất xúc tác làm tăng đáng kể cấu hình vi lượng . Nói một cách đơn giản - tất cả những chất dinh dưỡng tìm thấy trong bột mì nguyên hạt thì to và lớn hơn, và bây giờ cơ thể bạn cũng có thể sử dụng nó tốt hơn.
Sự ngâm lâu của chua làm phá vỡ rất nhiều thực vật có chứa các khoáng chất tuyệt vời trong ngũ cốc. Với các phytate đã biến mất, cơ thể chúng ta có thể lấy những chất dinh dưỡng đó và sử dụng chúng!
Với những chất dinh dưỡng sẵn có, tiêu hóa tinh bột dễ dàng hơn trên cơ thể của bạn . Trong thực tế, các vi khuẩn tự nhiên làm việc với men tự nhiên predigests tinh bột một chút cho bạn. Kinda giống như thức ăn nhai trước khi bạn cho con thỏ ăn ... nhưng không có yếu tố ick.
Quá trình lên men tự nhiên là rất tốt cho hệ thống tiêu hóa của bạn. Các Lactobacillus giúp thức ăn các vi khuẩn tốt được tìm thấy trong hệ thống tiêu hóa của bạn để no có thể tiếp tục chống lại những vi khuan xấu. Và hãy nhớ rằng ruột khỏe mạnh có nghĩa là cơ thể khỏe mạnh (vì hầu hết hệ miễn dịch của bạn được tìm thấy trong hệ tiêu hóa).
Hãy nhớ cách thức nấm men tự nhiên cung cấp glucose? Với một phần lớn glucose nuốt vào quá trình lên men, chua không gây ra sự gia tăng đường trong máu của bạn như bánh mì trắng chế biến và lúa mì thường làm. Quá trình lâu dài cũng phá vỡ rất nhiều protein gluten thành các axit amin, có thể làm bánh sourdough tolerable cho những người nhạy cảm với gluten!
- Bột mì + nước -> các enzyme tự nhiên phá vỡ cấu trúc tinh bột tạo thành glucose (đường)
- Các vi khuẩn tự nhiên (vị chua) + glucose --> thức ăn cho men tự nhiên
- Men tự nhiên + thức ăn --> men nở tự nhiên (carbon dioxide)
- Men nở tự nhiên + thêm bột + thêm nước --> sinh thêm nhiều men nở tự nhiên hơn nữ
Về cơ bản, chỉ có BỘT – NƯỚC – và MUỐI, với cách lên men rất đơn giản như vậy, mà có thể tạo ra những ổ bánh mì chua thật là vi diệu phải không ạ
– Không cho muối vào men mà nên pha riêng.
– Khi kích hoạt men, bạn có thể cho thêm ít đường để giúp men hoạt động tốt hơn.
– Lưu ý nhiệt độ từng loại men khi ủ bánh.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Bán Băng Cassette nhạc vàng Hoài Cổ, Giá Rẻ, Với Nhiều băng cassette cổ quý hiếm của Shop Nhật Việt để có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với bản thân và cũng là món quà ý nghĩa cho người thân yêu.
Toàn bộ sản phẩm được Shop Nhật Việt mang về từ Nhật nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm đặt mua. Chúng tôi phân phối sỉ và lẻ trên toàn quốc, đảm bảo chất lượng tốt, với giá ưu đãi, có hệ thống giao hàng tận nơi, thanh toán trực tiếp và được kiểm tra trước khi nhận. Chi tiết liên hệ: 0983.1315.28 để tham khảo giá và đặt hàng nhanh nhất.
Chúng tôi đáp ứng mọi nhu cầu mua hộ hàng Nhật về Việt Nam 24/7 giúp các bạn tìm được sản phẩm ưng ý, gửi yêu cầu cho Shop Nhật Việt theo 4 cách để shop báo giá và order :
- Gửi link vào mail: shopnhatviet.com@gmail.com
- Chat facebook với Shop theo link sau: fb.com/orderhangnhatban
- Đặt Hàng online tại shopnhatviet.com/dathang
- Gọi điện cho Shop qua Hotline 0983.1315.28 hoặc Chat Viber, Zalo
Dịch Vụ Order Hàng Nhật Chính Hãng : ✓ Hàng Nhật Nội Địa ✓ Giá rẻ ✓ Giao hàng miễn phí.
[/tintuc]
